是的，100℃的高温可以有效杀死诺如病毒。具体来说：

1. 灭活条件：诺如病毒在100℃的沸水中，持续加热30秒至1分钟即可被完全灭活。

2. 适用场景：这种方法适用于耐高温物品的消毒，如餐具、厨具、毛巾等。煮沸时需确保物品完全浸没，并保持足够时间。

3. 注意事项：

• 若消毒衣物或织物，建议延长煮沸时间至5分钟以上（因纤维可能影响热传导）。

• 对于不耐高温的物品（如塑料玩具），需改用含氯消毒剂（如稀释的84消毒液）或紫外线消毒。

4. 其他防护建议：

• 诺如病毒可通过食物、水源和接触传播，因此食物需彻底煮熟，饮用水煮沸后饮用。

• 感染者呕吐物或粪便需用含氯消毒剂处理（避免直接接触），并加强手部卫生。

总之，高温煮沸是可靠的灭活方法，但需结合具体场景调整操作，并配合其他防护措施以全面降低感染风险。